1、蒜蓉豌豆做法步骤 怎么做蒜蓉豌豆

1、用料：新鲜豌豆、蒜、食用油、盐、糖、芝麻。

2、新鲜的豌豆剥去豆把皮留下，然后剥去皮里的硬摸，剩下的就可以洗净。

3、锅里放水加少许盐烧开，把洗净的豌豆皮焯一下放入凉水中。控净水分备用。

4、蒜切碎，锅里放少许油把蒜末炒香放入豌豆皮中，加糖，盐，辣椒油拌匀。最后放芝麻即可。

2、紫色豌豆做法 做豌豆的步骤

1、 首先，我们需要准备好所需要的食材，把紫色豆角清洗干净之后放在盘子里以备用。接下来，是蒜炒紫豆角的关键，蒜，我们需要把蒜碾碎切碎或者也可以切成片，把炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，把准备好的蒜末或者蒜片以及姜丝倒入油中爆香。爆香大约1-2分钟之后，再把清洗干净的紫色豆角倒入炒锅中，来回翻炒，期间加入花椒水，继续翻炒。

2、加入适量的盐继续翻炒，这个时候豆角已经开始变成紫色的了，它就是紫色豆角啊，继续翻炒大约5-10分钟，可以加上胡椒粉，五香粉等佐料调味。等到豆角变成特别紫的颜色就可以出锅了，出锅之后可以配上绿菜，好看。炒紫色豆角做法就是如此了。

3、兔肉烧豌豆做法步骤 怎么做兔肉烧豌豆这道菜

1、兔肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。

2、制作步骤：去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；兔肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁。

3、锅中放入油，放入兔肉丁炒出油，放入姜末一起炒；加入煮过的豌豆，炒匀。

4、盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。