1、发糕可以在冰箱发酵吗

发糕可以在冰箱发酵的，发糕放冰箱发酵可以延长保存的时间，在低温的环境下，可以延长酵母发酵的时间，但酵母依然会发挥作用。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态=的民用产品。

2、烷烃的碳原子可以在一个平面吗

烷烃的碳原子不可以在一个平面，即便碳碳单键可以旋转，也并非所有烷烃的全部碳原子都能够位于同一平面，只能说有可能有部分烷烃的全部碳原子可能位于同一平面。比如戊烷有三种同分异构体，正戊烷中的碳原子呈锯齿状排列，作为直链烷烃，所有碳原子可能在同一平面上；异戊烷就不可能出现所有碳原子位于同一平面的情况，可以把异戊烷的其中4个碳原子想象成三棱锥的四个顶点，另外一个碳原子连接在其中一个顶点上，而碳碳单键的旋转只能绕键旋转，键角不变，因此不可能位于同一平面；同理，新戊烷的所有碳原子也不可能处于同一平面。

3、蛋糕可以在冰箱放几天

三天。冷藏的目的是减缓食品腐败速度，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。生日蛋糕建议当天食用完，常温下无法保存过久，容易变质变味。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，也不容易坏，但也不宜保存过久，以免影响口感。

面包保鲜：保质期内能吃完的放室温。不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。

这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等夹馅面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。