1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。
2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。
3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。
有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。
1、用料:
海白虾随意、蒜5瓣、姜1块、小米辣3—5个、洋葱1/3个、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、辣椒面随意、盐适量、白胡椒粉适量、香葱几根、土豆一个、植物油适量。
2、做法:
(1)鲜虾开背,放入碗中,加入切碎的洋葱、姜、蒜、小米辣,以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、油等所有调料,戴手套拌匀,腌制30分钟以上。
(2)一边烤箱200度预热,一边将烤盘铺锡纸,均匀涂抹一层植物油,铺上土豆片,把虾整齐排在土豆片上,腌虾的碗中调料倒在虾上。放入烤箱中层,200度上下火烤10分钟。
(3)10分钟后拿出烤盘,再撒上少许洋葱丝做点缀,送入烤箱多烤两分钟。
(4)10分钟虾就熟了,多烤两分钟为了使洋葱焦香。
(5)取出撒香葱末即可。
用料:大土豆2个、食盐3克、胡椒粉2克、孜然粉2克、酱2汤匙。
1、土豆去皮洗净后,切成大小厚度均匀的粗条。
2、将土豆条放入大盘子中,加入冷水淹没过土豆条,洗去淀粉。
3、土豆捞出来控水,保持土豆表面湿润,加入食盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀。
4、将土豆条放入炸篮里,彼此分隔开,不要粘连。
5、将炸篮放炸烤箱中间位置。
6、选择空气炸功能,温度选择150摄氏度,时间设置30分钟。
7、时间到后薯条外面看着略微鼓起来,里面完全熟透即可。
1、电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。
2、3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水。
3、继续放入烤箱。依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了。
奥尔良烤翅用烤箱烤30分钟左右即可。烤制步骤如下:
1、在烤网上垫上锡纸,再将鸡翅均匀摆在锡纸上,并在鸡翅两侧均匀刷上一层蜂蜜。
2、将烤网放入烤箱,上下火烤,烤盘放在烤网下端,以防滴落油渍。
3、将温度设为200度,时间为30分钟。15分钟后将烤网取出,并在鸡翅的两侧再次刷上一层蜂蜜,并翻面,放入烤箱中,等待时间到达即可。
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