1、焖猪脚怎么做

焖猪脚因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么焖猪脚怎样做营养呢？下面我们就来一起了解一下。

将花生米浸泡一段时间。

将猪蹄下锅，放入姜片，清水。

水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。

锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。

加入酱油，清水，相应配料，花生米。

盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。

2、白糖煮猪脚怎么做 美味白糖煮猪脚步骤介绍

1、原料准备：猪脚300g，糯米酒适量，白糖适量。

2、猪脚洗净切好。开水煮2分钟（水中可下姜片）。

3、沥干水分（记得）。然后浇上糯米酒，撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最后夹出来，隔水炖40分钟即可。

3、卤猪脚怎么做好吃又香不油腻

1、准备食材：猪脚、八角、香叶、山楂干、干辣椒、小米椒3个、花椒、盐2、冰糖4、南乳汁、生抽、老抽、陈醋。

2、猪脚洗净，冷水下锅，煮至水开再煮一会，血沫子不再增加，然后热水冲洗干净。

3、洗好的猪脚放入电饭煲中。

4、八角、香叶、花椒、山楂干、干辣椒和小米椒洗一下，放入。八角和香叶掰碎，辣椒剪成段，这样才更容易煮出味。

5、加入冰糖、南乳汁，就是那种红色的腐乳汁、生抽、老抽、陈醋最后加入盐。

6、加入热水，要完全没过材料，搅拌一下。煮汤程序，大概1个半小时到两小时。中间可以尝下咸淡，不够味可以再加点盐，调下味。煮到筷子能轻松扎穿最厚的地方就好了。

7、煮好后捞出晾凉一下，卤汁过滤，用干净的容器盛装，卤汁可以用来煮面煮粉，也可以留着下一次卤东西用。喜欢吃味道更浓郁一些的，也可以让卤汁浸泡猪脚过夜。

4、用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃 用高压锅做板栗猪脚的方法

1、材料：猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。

2、猪手一个，用淘米水浸泡出血水。

3、将猪手在开水锅内焯水。

4、过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下。

5、取用香料：桂皮和八角适量备用。

6、将处理干净的猪手放入高压锅，投入香料。

7、往里倒入开水，并加入适量的料酒。

8、加入老抽适量。

9、盖盖焖煮7-8分钟熄火。

10、板栗用刀切上“十字”。

11、在开水锅内煮4-5分钟。

12、捞出投入凉水中，方便剥壳。

13、剥去壳并去衣后的板栗待用。

14、打开消气的高压锅，倒入板栗。

15、加入冰糖不加阀焖炖。

16、切取少许生姜和大葱。

17、将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右。

18、青菜洗净取用菜心五个。

19、大火，坐锅热油少许。

20、下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用。

21、将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。