1、如果有专用的木制柜子最好,可以将面粉袋子直接放在柜子里。
2、陶瓷缸或者玻璃箱也行,把面倒进去,不要袋子。
3、如果没有这些家俱也不想添置,可以先找个厚纸箱子,把面袋子放在里面,比直接放在地上好,免得受潮。
可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉简又叫低粉,也可叫蛋糕粉,是指水分含量13.8%,蛋白质含量在9.5%以下的面粉,日常生活中通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉蛋白质含量在6.5-8.5%,颜色较白,用手抓易成团。蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。
1、瓶装米面防虫:这个办法就是买回来的米或者面先拿出来放在冰箱的冷冻室里,冻上几个小时,冻死虫卵。再把家里边的油桶或者大饮料瓶洗干净晾干,把粮食放进去后拧紧盖子后,放在阴凉的地方,就能让面粉保持干燥不会生虫。
2、特殊气味防虫:在我们的生活中有很多物品都能散发出特殊的气味。这样的味道可以有效地防止虫子等靠近面粉。大家可以试试大蒜,橘子皮,柚子皮,海带包成一个小布袋,放至面粉里。但是不能放太多,不然面粉就容易带上这些特殊味道了。
3、干燥防虫:粮食买回来以后,拆开包装,放在太阳下边晒一晒,让粮食彻底干燥。然后再用密封的瓶子装瓶保存,就不容易有虫子了。
4、白酒防虫:用一个瓶子装上50克白酒,不用盖上盖子,然后把瓶子埋在面粉里,瓶口要高出面粉,再把面粉袋子封上。随着袋子里边空气越来越少,白酒会挥发至空中,挥发的乙醇具有灭虫的效果。
1、在存放家中面粉的时候,直接将装有面粉袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了,最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。
2、将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放人容器中。
3、面粉不能放置墙角或者地面。
4、温度也是储存的关键,面粉储存理想温度为18℃-24℃。
1、将花椒洗净,放入到热水中浸泡10分钟,然后将花椒捞出,留水备用。
2、将白纸放入到花椒水中浸泡5秒,然后放入到太阳底下将白纸晒干即可。
3、将面粉和晒干的白纸一起放入到密封罐子里,然后将罐子放入到阴凉通风的地方保存即可。
面粉:
是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
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