1、馒头为什么会裂开

馒头会裂开的原因：

1、没熟。馒头中间如果有面没熟，它们在冷却后会裂开。

2、火太大，时间太长也会裂开，而且会伴随表面皱皮。

3、发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是：酵母放太多，馒头中的二氧化碳太多，面粉支撑不住，之后就会裂开。

4、面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。发酵面食靠面粉的面筋支撑，筋力太弱的面粉，里面面筋少，支撑不住发酵出来的气体，就会开。

5、和面时没有揉匀，局部水分含量大小不匀，筋度也不一样，造成馒头裂开。

2、南旱北涝是什么现象 今年为什么会出现南旱北涝

比较关注新闻的人都知道，我国很多地区都受到了暴雨的侵袭，出现了洪涝灾害，但有些地区又出现了极度干旱的现象，那么南旱北涝是什么现象？今年为什么会出现南旱北涝？

南旱北涝是什么现象

是由气候引起的自然现象。9月上旬以来，在副热带高压、“康森”“灿都”双台风影响下，广东省持续高温干旱，全省平均最高气温达34.4℃，比常年同期偏高2.2℃。不只广东，在秋天到来的9月，全国很多地方气温仍然偏高， 9月，全国平均气温达18.4℃，较常年同期偏高1.6℃，为1961年有完整气象记录以来历史同期最高。再看过去30天的降水情况，可见降水比往年平均要多的区域在陕甘宁、河南北部、四川盆地、山西、山东、河北一直延伸到东北，而全国其他地区，尤其是新疆南部和大部分南方地区降水比往年偏少。

今年为什么会出现南旱北涝

今年夏秋季节，北方地区多地降雨量突破极值，从河南到山西，北方大省接连因汛情登上热搜。任国玉指出，北半球大气环流近几年都表现异常，今年尤其突出。中高纬度地区高空环流径向度变大，波动性变强，冷暖空气的南北交换更加剧烈、频繁。此外，西太平洋副热带高压表现十分异常，主要体现为强度偏大，脊线位置偏北、偏西，加上来自热带海洋的水汽充足，致使雨带长期滞留从四川盆地到华北和东北地带，降水持续时间长，累积雨量多，而南方在副高控制下晴朗少雨，炎热干燥。可见的趋势是，如今气候系统的不稳定性正在升高，也导致了所谓“几十年一遇”“百年一遇”的极端天气屡屡出现。在适应气候变化的过程中，我们需要进一步提高预防极端事件的能力，将来在某种程度上，应急这种现象也许会成为常态化。

极端气候产生的原因

全球气候变暖是极端天气气候事件频发的大背景。世界气象组织指出，2007年1月份和4月份的全球地表气温分别比历史同期平均值高出1.89℃和1.37℃，都超过了1998年的最高水平，为1880年有记录以来的同期最高值。2006年，我国年平均气温较常年偏高1.1℃，为1951年以来最暖的一年；2013年1～7月份，我国平均气温比常年同期偏高1.4℃，为1951年以来历史最高值，也是1997年以来的连续第11个偏高年。我国冬季气温也明显偏高，自1986年以来已连续出现21个暖冬；2013年2月5日北京的最高气温达16.0℃，创下1840年有气象资料以来历史同期最高纪录；2月6日南京最高气温达到23.9℃，也为百年来同期气温历史最高值。

极端气候对人类的影响

自然气候变率、人为气候变化以及社会经济发展造成的暴露度、脆弱性和极端气候的变化能够改变极端气候对自然系统、人类系统和潜在灾害的影响。极端气候趋势和幅度变化的预估信度取决于诸多因素，包括极端气候的类型、地区和季节、观测资料的数量和质量、对基本过程的认知水平以及模式模拟的可靠性。不同排放情景下的极端气候变化的预估在未来20－30年一般差异不大，但与该时段内的自然气候变率相比，这些信号相对较小。甚至该时段某些极端气候变化的预估信号都不确定。

3、衣服为什么会起球

衣服起球是因为纤维在拉伸中破损，但不脱落，而是一边卷曲缠绕，一边用静电的方式吸附外来粒子，就像滚雪球一样，慢慢变成一个个影响美观的毛球。

1、从工艺上讲：若捻度偏松，绒线比较圆胖，条干比较丰满，但较易起球，反则捻度偏紧，就会失去绒线的风格，像绳子一样。

2、穿着时与不同物体（平滑、粗糙）接触，也会产生不同程度的起球现象，袖子、袋口等部位经常摩擦也易起球。

3、原料因素：羊毛原料品质越高，细度越好，表面鳞片越密，卷曲度好，手感柔软，但易于缠合、起球。

4、洗涤时间过长容易产生面料纤维损伤，出现纤维断头，加大起球可能性；洗涤温度过高（适宜温度20~45度），洗涤剂错误（建议使用中性洗涤剂）等都可能造成起球。

5、纤维强度、伸长和弹性：纤维强度、伸度高，弹性好的摩擦时不易磨断脱落，一旦起毛后，容易缠结成球。

6、织物的结构：针织物比机织物容易起球。此外，织物的后整理加工和穿着洗涤的方式对织物的起球程度也有影响。