1、电饭煲煲鸡汤放多少水怎么看

1000毫升水左右，大约是电饭煲容量的3分之2。

材料：半只鸡、红枣5颗左右、香菇5个，姜片1片，水大约1000毫升，大约是电饭煲容量的3分之2。

做法：

1、鸡块洗净，沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量。

3、把鸡块、香菇、红枣、姜片，放入不锈钢盆里，倒入水，最后放入电锅里，盖上盖子。

4、按下电锅的煮饭档，煮至按钮跳到保温档，放盐，味精调味即可。

2、如何煲鸡汤肉烂

方法如下：

炖老鸡，在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜，或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟，或放3至4枚山楂，鸡肉易烂。炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂。炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂。将鸡肉凉水下锅，开锅后大火煮15分钟，同时加入盐、大料、山楂片等，15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟，再下锅炖，鸡肉就会很烂。

3、如何用麦冬煲鸡汤

食材：鸡肉300克、麦冬10克、盐5克、生姜4片、沙参4根。

做法：

1、砂锅注入冷水；

2、倒入洗净的鸡块；

3、麦冬生姜切片沙参切好备用；

4、生姜放入锅内；

5、倒入沙参和麦冬，再倒入料酒开大火待汤汁开后转小火慢煲80分钟；

6、起锅前倒入适量的盐巴。

4、广东板栗煲鸡汤的做法 板栗煲鸡汤怎么做

1、把鸡肉冼干净，斩件。

2、烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。

3、过一下冷水冼干净。

4、切好姜片。

5、把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。

6、烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。

7、趁热去皮。

8、1小时后，加入板栗继续煲半小时。

9、最后放入盐、少许鸡精调味即可。