1、怎么煲鸡汤 煲鸡汤的方法

1、准备好原材料。老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。

2、香菇提前泡发好。

3、老母鸡斩块。

4、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。

5、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。

6、加入鸡块，再次大火烧开后改成小火，盖上锅盖，小火煲两个小时。

7、加入怀山药再煮半小时。

8、加入甜酒酿、枸杞、适量盐，再煮两三分钟即可。

9、撒上葱花，完成。

2、三七煲鸡汤可以放红枣吗

三七煲鸡汤的具体步骤如下：

材料：鸡1千克，三七15克、红枣20克、桂圆肉15克、盐适量。

1、将处理好的鸡放入滚开水中，大火煮3分钟，取出洗净；

2、三七洗净切片，枣去核洗净，圆肉洗净备用；

3、将鸡、三七、红枣、龙眼肉、食盐放入锅中，加入适量热水，调至中火40分钟；

4、关火，取出装盘，完成三七煲鸡汤的制作。

3、广东板栗煲鸡汤的做法 板栗煲鸡汤怎么做

1、把鸡肉冼干净，斩件。

2、烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。

3、过一下冷水冼干净。

4、切好姜片。

5、把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。

6、烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。

7、趁热去皮。

8、1小时后，加入板栗继续煲半小时。

9、最后放入盐、少许鸡精调味即可。

4、煲鸡汤要多久时间

煲鸡汤1.5～2个小时为宜。煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于消化和吸收，但是煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。因此建议汤和肉一起吃，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。

5、天麻煲鸡汤都放什么料程序怎样来

材料：土鸡，天麻，红枣，枸杞，姜，花椒，盐。

做法：

1、土鸡洗净切块。天麻洗净，红枣枸杞洗净，姜切片备用。

2、 在砂锅中放适量清水，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟捞出，切成片备用，汤保留。

3、另烧少量清水至翻滚，放入鸡块，焯烫至变色后捞出，将焯好捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮开。

4、煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子煲2至3小时以上，加入适量盐，天麻也可用少许白糖泡软切片，避开第2步，配料也可以在水烧开后一次性全部放入锅内。