1、主料：袋装榨菜2包、青椒2个。辅料：油适量、盐适、蒜适量、小红椒2个、豆豉少量、生抽少量。
2、青椒2个洗净切末，适量豆豉，2个小红椒，适量大蒜切末。
3、榨菜用水泡10分钟后沥干，稍稍切碎一点。
4、锅内油热后下蒜末，辣椒末，豆豉爆香。
5、接着下青椒末翻炒片刻，然后倒入榨菜碎一起炒匀。
6、最后放少许生抽提味即可起锅。这样拌出来的咸菜比直接食用的风味更好。
1、准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量
2、将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。
3、将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。
4、将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。
5、向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天。
6、一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可。
咸菜怎么调比较好吃的制作步骤如下：
1、准备食材：咸菜400g、香油适量、葱花适量、醋适量；2、食材进行清洗；3、切成丝状；4、放入凉水中浸泡3至5分钟左右，去一下咸味； 5、捞出后放入碗中，倒入少量酱油、醋、和香油； 6、最后在放入适量的小葱花； 7、拌匀即可。
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