没有冰箱的清况下存放吃剩下的汤圆可以采用凉水来存储。水有比热容大,不容易被改变温度的性质,可以用来存储吃剩的汤圆。由于汤圆受热后才会产生变质,凉水的水温可以最大程度保持汤圆温度的稳定从而防止变质。
具体操作方法:
将汤圆封好入盘,外用大盘装凉水浸泡即可。注意汤圆不能接触到凉水否则会导致汤圆变烂,且存放时尽量选取温度较低的房间储存。
原料:糯米粉100克,开水70克,糖粉少许。
份量:16个。
步骤:
将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团,稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子,再把每个小剂子搓圆然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。
1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。
2、适量糯米粉加水和成团。
3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。
5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。
6、包好后有如山楂大小。
7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
如果是中午吃剩的汤圆可以将汤圆盛到碗里,倒入开水刚好漫过汤圆,保鲜膜包好放餐桌上即可。如果是下午或晚上吃剩下的汤圆,并且最近几天都不想吃汤圆的时候,可以用漏勺将汤圆盛到菜篮子里,放置10分钟待水份滴干后,倒入干净的塑料袋里放到冰箱进行冷冻。
罐头加汤圆煮粥具体做法:
1、葛根粉用冷水化开备用;
2、小米用清水洗净,放入锅中,加水,大火煮开之后小火煮15分钟至粘稠;
3、放入汤圆和罐头,煮至汤圆浮起;
4、倒入葛根粉水,放入泡好的枸杞;
5、玉米片也冲洗一下,放入锅中;
6、最后加入冰糖调味,盛入碗中即可食用。
如果没有葛根粉的话,也可以用藕粉代替,或者不用也可以。
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