1、茴香炒鸡蛋功效与作用 茴香炒鸡蛋对人体的好处

1、茴香炒鸡蛋具有调理脾胃的作用，能够起到益气、散寒以及止痛的功效。鸡蛋属于高蛋白食物，合理食用可以满足机体对蛋白质的摄取，从而增强抵抗力。

2、材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。

3、做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。

2、薄荷可以炒鸡蛋吗

薄荷可以炒鸡蛋，薄荷炒鸡蛋具有清火的功效。只需要将薄荷、鸡蛋、葱下锅翻炒即可。薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。

3、怎样做美味的佛手瓜炒鸡蛋

第一、 准备一个佛手瓜，一个鸡蛋，将佛手瓜去皮洗净后，去除内瓤，然后切成小片儿，可以切得薄一些，这样更加容易熟。

第二、 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散后，放入锅中炒熟，然后盛出备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将佛手瓜放入锅中翻炒均匀。

第四、 根据自己的口味放入适量盐，五香粉，鸡精搅拌均匀。

第五、 再放入适量生抽，搅拌均匀，加少许清水防止粘锅，还可以加少许香醋提鲜。

第六、 将炒熟的鸡蛋放入锅中，和佛手瓜一起翻炒均匀。

第七、 出锅装盘，再准备适量香菜，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。

4、大葱炒鸡蛋怎么炒

主料:鸡蛋3个，大葱1根，油适量，盐适量，红椒丝适量。

1、大葱切段，红椒切丝 ；

2、 鸡蛋先炒好 ；

3、 锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香 ，大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿；

4、 加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀，即可出锅。

5、最普通的炒鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋，姜末；

配料：盐，白糖，鸡精，醋；

做法：

1、鸡蛋打入碗中不要搅拌；

2、调汁，加入醋、姜末、白糖、盐、鸡精，醋和鸡蛋的比例是一比一；

3、起锅放油，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可；

诀窍：如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。