1、白菜炒木耳的家常做法 白菜炒木耳家常做法详解

1、准备食材：食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。

2、白菜洗净切段。

3、五花肉切片。

4、小米椒切圈。

5、姜切末。

6、蒜切末。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、五花肉翻炒2分钟。

2、宫爆鸡丁家常做法 怎么做宫爆鸡丁

1、材料：鸡胸脯肉1块、黄瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10个左右、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5汤匙、花椒10几粒。

2、准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜，熟花生米剥去外皮。

3、将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。

4、把干辣椒剪去头尾，再把干辣椒煎成段，辣椒籽不要，黄瓜切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，下面来调汁，宫保鸡丁是小荔枝口，不是大酸大甜，取一小碗，加入生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、少许盐，3-4勺清水，搅拌均匀，这样汁就调好了。

5、锅内加入油烧热，温油下入鸡丁翻炒，将鸡丁翻炒至颜色变白，将鸡丁盛出待用。

6、下入花椒小火炒制，将花椒炒制微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

7、下入黄瓜丁翻炒均匀，把黄瓜丁略炒一下就可以了。

8、再下入鸡丁翻炒均匀。

9、下入花生米翻炒均匀，淋入调好的汁，大火翻炒均匀，使汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

3、水果披萨家常做法

主料：高筋面粉200克、低筋面粉100克。

辅料：酵母5克、黄油15克、盐2克、牛奶200克、无盐奶酪100克、苹果1个、桔子2个、玉米粒若干、沙拉酱若干、水果披萨。

水果披萨的做法如下：

1、将面粉，牛奶，糖粉，盐，酵母放入面包机和面成团，20分后放入黄油继续，然后发酵；

2、发酵同时苹果切小块，桔子小瓣，拌上沙拉酱；

3、安佳无盐马苏里拉奶酪切片，刨丝；

4、面团发酵好，发酵好的面团揉几下排气；

5、擀成饼皮，盘底抹些油，装入饼皮，成形，用叉子叉些小洞(防止饼皮胀鼓)，放入预热好的烤箱烤3到5分钟，饼皮6到7分熟；

6、取出先铺一层奶酪条，再放些玉米粒，再铺上拌好的水果；

7、最上面铺上奶酪碎，放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右即可。