1、芋头可以放冰箱冷冻吗? 冷冻后可以吃吗

1、芋头不适合放在冰箱冷冻，一般家用冰箱冷冻室内的温度范围控制在-4～-24℃之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。

2、芋头冷冻后，若是没有出现冻伤的情况，是可以蒸熟后食用的，但食用口感不是很好；如果芋头从冰箱中拿出来解冻后，出现了变软、变色的情况时，最好是不要食用了，这样的芋头不仅口感不好，吃了可能还会引起腹泻腹痛，得不偿失。

2、芋头可以做芋圆吗

芋头可以做芋圆。做芋圆都是用香芋做的，而香芋是芋头中的一个品种，所以芋头可以做芋圆。芋头是天南星科多年生宿根性草本手植物，芋头中有很多不同的品种。香芋分为母芋和子芋，一般单个香芋的重量在1-2.5kg之间，有的甚至重5kg。香芋的球茎比其他芋头要更大，而且体型椭圆。香芋上的槟榔花纹明显，香味也很浓。而其他芋头的母芋单个重量一般在1kg以内，就算重也不超过2kg，芋头表面呈黑棕色，无明显的槟榔花纹，香味很淡甚至没有香味。芋圆是一道著名的小吃，主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成。

1、准备好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。

2、将上述材料都洗净切块，蒸熟。

3、将南瓜、紫薯、香芋压泥，可以趁热加糖再压泥。

4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团。

5、分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒。

6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟。

7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开即可。

3、芋头可以炖鸡汤吗

芋头炖鸡汤

材料：鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、姜、蒜、食用油、酱油、料酒、柠檬汁、盐、糖。制作方法：

1、魔芋切小片，中间切一刀，制成麻花状焯水；

2、鸡肉焯水；

3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段；

4、平底锅里烧热后，放油，倒入葱爆香、胡萝卜、芋头、鸡肉炒一下盛出；

5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜、芋头、魔芋、鸡肉；

6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖；

7、加水，焖一个小时；